بسمه تعالی
جناب آقای نخست وزیر- ایّده الله تعالی
لازم است جنابعالی به مقامات مربوطه دستور دهید از ورود گوشتهای یخزده و مصرف کردن آنها بشدت جلوگیری شود و آنچه از این نوع گوشتها موجود است از بین برود؛ زیرا آنها نجس و حرام است، و مردم نیز حق استفاده از آنها را به عنوان خوراک ندارند و میتوانند به مصرف کشاورزی مانند کود زمین برسانند.
روح الله الموسوی الخمینی
قم
خودداری از مصرف گوشتهای یخزده خارجی
بازرگان، مهدی
جلد ۶ صحیفه امام خمینی (ره)، صفحه ۲۸۰
توضیح تاریخی
- یکی از اقلام وارداتی ایران در دوره پهلوی دوم، گوشت یخزده بود که عمدتاً از استرالیا و آرژانتین وارد میشد. اسکان ایلات و عشایر، تصویب قانون اصلاحات ارضی علاوه بر اجرای نامناسب آن و کاهش جمعیت ایلی موجب کاهش تولید گوشت در دهه 1340 شد. سهم دامپروری در دهه 1340، 40 درصد بود که در 1349 به 26 درصد کاهش یافت. رژیمصهیونیستی، نیوزیلند، ترکیه، بلغارستان و آلمانغربی از صادرکنندگان گوشت یخزده به ایران بودند. جدای از بحث واردات، مسئله غیرشرعی و غیربهداشتی بودن گوشتهای وارداتی آزاردهنده بود. واردات گوشت در انحصار خاندان سلطنتی بود و گوشتهای یخزده که هم ذبح شرعی نشده و هم تاریخ مصرف بسیاری از آنها گذشته بود را وارد کشور میکردند. هر از گاهی نیز که قصابیها حاضر به توزیع این گوشتها نمیشدند، ساواک وارد میدان میشد و آنها را تحت فشار قرار میداد. ر.ک. روزشمار تاریخ معاصر ایران، محسن غنی یاری، موسسه مطالعات و پژوهشهای سیاسی، صفحه 337.
امام خمینی (ره)؛ 11 اسفند 1357